מתכון למאפינס פיצה והתחלות חדשות
אחרי שקראתם את הכותרת, אני אפריך, טענה אחת לפחות מתוכה – ״התחלות חדשות״. אין ספק שנגיף הקורונה זרק את כולם למקומות חדשים ושונים, טובים וטובים פחות. את ההחלטה לפרסם את המתכון הזה, לקחתי כבר לפני כחודש וחצי , בעקבות שרשור שעלה בקבוצה של דותן ושלי ״מה עושים עם הילדים 2-4״. על פניו תקופת הסגר היו הזמן שלי לזרוח, לפרסם ולעשות בכל המדיות החברתיות. אבל בפועל כל מה שעשיתי זה לשרוד, את היום יום, כך שהבית יעמוד יציב ובמיוחד שהדייר הצעיר ביותר שלו, ירגיש שאולי העולם בחוץ עובר שינוים אבל הבית שלו חם ואוהב ומייצר את השגרה שנלקחה ממנו.
אחרי שנגמר הסגר, כל יום אמרתי – היום זה היום בו אצלם ואכתוב וכל יום היה לי תירוץ אחר, החל מה ״יש לי יום שיער רע״ ועד אני צריכה לעשות סידורים, ״אף אחד לא יכנס לקרוא״ ו״מה סרטון השתגעת?״.
בואו נודה באמת, הסיטואציה המוזרה שהעולם כולו וגם המדינה שלנו שרויים בו, משפיע על כולנו. בין אם במצב שלטוני הזוי לבין מגיפה שיותר מחצית האוכלוסייה כלל לא מאמינה שקיימת (ספוילר – היא קיימת!), אין יציבות, אין ביטחונות ובעיקר יש תחושה של לימבו שלא ברור מתי נצא ממנו וממנה. אני התחפרתי בתוך הפחדים שלי ובתוך חוסר הוודאות, מבכה את מה שנלקח ממני ולא ברור מתי ישוב – העבודה שלי, מעבר דירה, מעבר גן וטיפולי הפוריות, שהפכו עבורנו למורכבים ונכנסו ל״הולד״ – הרגשה שהחלום לילד נוסף, הולך ומתרחק.
בוקר אחד הקשבתי לפודקאסט של יהודית כץ ״חושבים טוב״ עם מלי אלקובי. לפרק קוראים : ״למה כדאי לנסות דברים חדשים״, אחת השיטות לנסות דברים חדשים, לפי מלי אלקובי, היא לצאת בהצהרה. אז אני, שיצאתי לפני חודשיים, בהצהרה שאצלם סרטון ואעלה פוסט, הצהרתי ודבר לא קרה… ובטח כבר שכחו מזמן את ההצהרה, אבל אני לא שכחתי לעצמי והנה הם – המתכון + הסרטון, אז אולי בכל זאת קצת התחלה חדשה:).
וכמו שכותבים בבלוגים של בישול ואפייה – בתאבון, פחמימות תמיד משמחות.
מצרכים
(ל – 12 מאפינס)
כוס קוואקר גס
כוס קמח כוסמין לבן
2 כפיות אבקת אפייה (בגדול זו שקית אבקת אפייה)
גביע שמנת (+אפשר להוסיף קצת חלב מכל סוג שיהיה פחות דחוס)
ביצה
3-4 כפות שמן זית
4-7 עגבניות מיובשות חתוכות
חצי כוס זיתים קצוצים
כוס גבינה צהובה מגוררת
2-3 כפות אורגנו
הוראות הכנה:
מחממים תנור ל – 180 מעלות
מערבבים את כל המרכיבים בקערה:)
מחלקים את התערובת בין שקעי התבנית
אופים בין 25- 30 דקות
קל, נכון?:)
סרטון הכנה שלב אחרי שלב (בהצלחה לכם, הייתי מאוד נבוכה)
אז במהלך קלאסי שלי, בכל זאת שוקעת בחן העלתי את הסרטון בלי הסוף 🙂 אז מי שרוצה לראות מה יוצא בסוף מוזמן לתיקון פדיחה המסורבל שלי.
**הכנתם את המאפינס? (כמו בפוסט הזה מאוגוסט)? צילמתם? אשמח אם תתייגו אותי.
איילה מחפשת עיר – פולי מספרת על גבעתיים12/06/2020
INSTUSH TOP FIVE – מצעד הקימונו 12/06/2020
